Δευτέρα, 16 Ιανουαρίου 2012

Πάλι καφές???


Οσοι με ξέρουν, ισχυρίζονται πως αυτό το καφετί υγρό που πίνω, μετά απο τις πέντε κουταλιές ζάχαρη που 
προσθέτω, δεν είναι πια καφές.


Εστω...


Ο,τι και να είναι, του εχω αδυναμία.


Αλλη μια συνταγή με καφέ, λοιπόν...


Την βρήκα εδω, αν θέλετε να τη δοκιμάσετε. Και θέλετε.


hint1 -χαμηλώστε τα ηχεία πριν πατήσετε πάνω &%$^^#%*#
hint2 -αντι για ενα φλυτζανακι εσπρεσο, βαλτε δυο... και λιγη ζαχαρη παραπάνω...



























Κόψτε τη ζύμη με ένα ποτήρι ή κουπάτ, λιγο μεγαλύτερο απο τις φόρμες για τα ταρτάκια. 
Τα δικά μου φορμάκια ειναι 5cm και το κουπάτ ειναι περίπου 5.5cm.

Βουτυρώστε τα φορμάκια



























και τοποθετήστε τη ζύμη απευθείας πανω στα βουτυρωμένα φορμάκια,
φροντίστε ομως να ανοίξετε τη ζυμη σε πολυ αλευρωμένη επιφάνεια.



























τρυπήστε τις βάσεις με ενα πιρούνι







































βάλτε κομματάκια λαδόχαρτου σε κάθε ενα ταρτακι
(αν έχετε βοηθό, ειναι η κατάλληλη ώρα να τα μετρήσει... "δεκαοχτώ, δεκαεννιά, δεκαείκοσι")



























γεμίστε τα με όσπρια, για να μη φουσκώσουν πολυ οι βάσεις

και βαλτε τα σε σχάρα φουρνου -οχι ταψί, γιατι δε θα ψηθούν καλα απο κάτω.

Περιπου στα μισά του χρονου, αφαιρειτε τα χαρτακια μαζι με τα οσπρια
(δεν πετατε τιποτα απο τα δυο, τα κρατατε για αλλες συνταγες!)

Τα δικα μου ταρτακια ειναι μικρα και τα αφηνω για ενα τεταρτο στους 180 με τα χαρτακια
και αλλα 8-9 λεπτα χωρις. Μολις σβησετε το φουρνο, ειναι λιγο μαλακά αλλά οταν κρυώσουν, σκληραίνουν.

Αφου ψηθούν, βγουν απο τις φορμες τους και κρυωσουν καλά,







































τα γεμίζετε μέχρι τη μέση με γκανάς

και αφού κρυώσει λίγο




























προσθέτετε κ την κρέμα καφέ...

Τέλειο? Εδώ δοκιμάζετε ένα.

Αλλά σκέφτεστε οτι κατι λειπει ακόμα.




























το κακάο!



























Και τώρα ξαναδοκιμάζετε.

Και προσθέτετε τη συνταγή στα αγαπημένα σας. Σίγουρα.

Τα ταρτάκια ηταν ταγμένα σε μια πολύ γλυκια και ευγενική κοπέλα, που της τα εχω υποσχεθει εδω κ καιρο...





























Κάλι (ετσι το γράφεις?), ελπιζω να τα πήρες σπίτι...
Τα επόμενα γλυκά δε θα σου τα φέρω Κυριακή, για να βγάλουμε πιο άνετα φωτογραφίες...

με αγάπη...!



5 σχόλια:

Δώρα είπε...

Λαχταριστά! θα τα φτιάξω σίγουρα για καφεδάκι με φίλους! Υπέροχες όλες οι δημιουργίες σου!
Αλλά... θα παραπονεθώ: η φωτογραφία με το δαγκωμένο ταρτάκι είναι τοποθετημένη επίτηδες εκεί από σαδισμό!!!!

Ανώνυμος είπε...

ma einai KATAPLHKTIKA!! Poso brosta pia :)_

bakeproject είπε...

Δωρα, να τα φτιαξεις οπωσδηποτε! Γινονται τελεια! Η φωτογραφια ειναι για να δινει μεγαλυτερο κινητρο...

Ανώνυμε/η, ευχαριστω πολυ!

Ανώνυμος είπε...

Πολυ ωραια. Νομιζω τα ειχα δει παλιοτερα στην εκμπομπη αλλα δεν τα ειχα φτιαξει. Θα τα φτιαξω μαλλον τωρα.

wonderfoodland είπε...

Λοιπόν, τι θα γίνει;;; Πάρε μπρος και συνέχισε αυτό που ξεκίνησες γιατί το κάνεις πάρα πολύ καλά!!! Φοβερά γλυκάκια φάγαμε τις προάλλες, επαγγελματική εμφάνιση, πεντανόστιμα κι όσο για τις φωτογραφίες σου -ε, εσύ ξέρεις καλύτερα ως επαγγελματίας!! Συνέχισε σου λέω!! Περιμένω με ανυπομονησία τη επόμενη ανάρτηση!